Fermabiga 600×400 ou 600×800
Bénéfices de l’armoire de fermentation Fermabiga
- Optimisez vos cycles de fermentation grâce à la carte électronique multifonction qui gère jusqu’à 100 programmes personnalisables pour la maturation, la pousse et la conservation.
- Gagnez du temps d’entretien avec le groupe frigorifique monobloc facile à nettoyer et les crémaillères amovibles sans outils, pour un nettoyage rapide et sans effort.
- Assurez une hygiène irréprochable avec des angles intérieurs arrondis et des joints magnétiques encastrés, limitant les zones de rétention de salissures.
- Réduisez votre consommation énergétique grâce à une isolation de 70 mm en polyuréthane haute densité et à l’utilisation du gaz réfrigérant R290, performant et écologique.
- Gagnez en flexibilité avec un meuble compatible bacs 600×400 ou 600×800, des portes réversibles et une version vitrée avec éclairage LED pour une mise en valeur optimale des produits.
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Description de l’armoire de fermentation Fermabiga
Conçue pour les professionnels exigeants de la boulangerie et de la pizzeria, l’armoire Fermabiga permet de gérer avec précision tous les cycles de maturation, de la biga à la pousse contrôlée. Dotée d’une carte électronique multifonction et d’un groupe frigorifique monobloc facile à entretenir, elle offre une automatisation poussée tout en garantissant une excellente ergonomie. L’intérieur, hygiénique et facile à nettoyer, dispose d’angles arrondis et de glissières amovibles. Grâce à son isolation renforcée et au gaz R290, elle combine haute performance énergétique et respect de l’environnement. Disponible en formats 600×400 ou 600×800, avec porte pleine ou vitrée LED, elle s’adapte à tous les espaces et besoins.
Faites évoluer votre process de fermentation avec une solution fiable, propre et parfaitement maîtrisée au quotidien.