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Four mixte à chaudière
Bénéfices du four mixte à chaudière
- Maîtrise parfaite des cuissons grâce à la sonde à cœur 4 capteurs et à 10 vitesses de ventilation réglables pour une répartition homogène de la chaleur.
- Gain de temps au quotidien avec un panneau de commande tactile multilingue, des programmes préréglés par famille d’aliments, et jusqu’à 48 recettes enregistrables.
- Nettoyage facilité et automatisé avec une chambre aux angles arrondis et un système de lavage automatique à faible consommation d’eau et d’énergie.
- Adaptabilité maximale avec plusieurs modèles disponibles : 6 ou 10 niveaux, versions gaz ou électrique, connectivité Wifi pour importer vos données de cuisson.
- Montée rapide en température grâce à la fonction de préchauffage jusqu’à 13 % au-delà de la température cible (jusqu’à 304 °C), idéale pour les services intensifs.
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Description du four mixte à chaudière
Le four mixte à chaudière Gammino allie précision, puissance et polyvalence pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Son panneau tactile couleur, intuitif et multilingue, permet un pilotage fluide, tandis que les 8 modes automatiques et 72 variations assurent une cuisson optimale quel que soit l’aliment. Avec son système de ventilation à inversion automatique et ses 10 vitesses, la cuisson est homogène et contrôlée. Ce four permet d’enregistrer jusqu’à 48 programmes personnalisé