Machine à pâtes PM80
Bénéfices de la machine à pâtes PM80
- La PM 80 est une machine à pâtes professionnelle, robuste et simple d’utilisation, conçue pour la production de pâtes fraîches artisanales.
- Elle permet de réaliser une grande variété de pâtes à partir de différents types de farines : farine de blé tendre, semoule, farine complète, etc. La production peut se faire avec ou sans œufs, ainsi qu’avec des ingrédients colorants naturels pour obtenir des pâtes personnalisées : rouges à la tomate, vertes aux épinards, brunes au cacao, et bien d’autres recettes.
- Économique et polyvalente, la PM 80 permet de doser les ingrédients selon les besoins et d’offrir aux clients un produit frais, savoureux et personnalisé, tout en maîtrisant les coûts de production.
- La machine est fabriquée avec des matériaux de haute qualité et équipée de tous les dispositifs de sécurité requis par les normes en vigueur.
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Fonctionnement de la machine à pâtes PM80
La PM 80 dispose d’une cuve de pétrissage d’une capacité de 5 kg de farine, auxquels s’ajoutent les liquides, pour une production d’environ 7 kg de pâte par cycle
En extrusion, son rendement est de 15 à 17 kg de pâtes par heure.
La cuve, la vis d’extrusion et le mélangeur sont fabriqués en acier inoxydable. Le mélangeur et la vis sont facilement démontables afin de simplifier les opérations de nettoyage après utilisation.
La machine ne nécessite aucun entretien particulier, en dehors du nettoyage habituel après chaque utilisation.