Refroidisseur d’eau OPTIMAX
Bénéfices du refroidisseur d’eau OPTIMAX
- Gaz écologique propane R290
- Eau de qualité alimentaire
- Réglage de la consigne de température jusqu’à +0,5°C
- Cuve double peau isolée, volume 130 litres utiles
- Cuve facilement nettoyable avec angles arrondis
- Échangeur type serpentin en INOX 316 L
- Agitateur INOX
- Boîtier de commande à distance
- Sécurités de fonctionnement (détecteurs de niveau d’eau)
- Dosage d’eau automatique simple ou avec mitigeur
- Pompe
- Réchauffeur d’eau par thermoplongeur jusqu’à 35°C
- Haute température air +40°C
Description du refroidisseur d’eau OPTIMAX
Maîtrisez la température de votre pâte
La température de l’eau joue un rôle essentiel dans la régularité d’un empâtement. Le refroidisseur OPTIMAX permet de disposer d’une eau à température maîtrisée, même lorsque la température ambiante varie, afin de mieux contrôler la température finale de la pâte et son processus de fermentation.
Particulièrement adapté aux pizzerias, boulangeries et laboratoires de production, il aide à reproduire plus facilement vos protocoles d’empâtement au quotidien et à obtenir une pâte plus régulière d’une production à l’autre.
Sa cuve isolée de 130 litres utiles permet de régler la température de l’eau jusqu’à +0,5 °C. Sa conception en inox, son échangeur en INOX 316L, son agitateur et ses angles arrondis facilitent également son utilisation et son entretien.
Le boîtier de commande à distance permet de piloter le refroidisseur et de visualiser la température de l’eau directement depuis votre espace de travail.